Étiquette : Mirin

[Recette] “Donburi” poulet et légumes

[Recette] “Donburi” poulet et légumes

Salut les pandami(e)s, nouvelle recette du lundi. Je vous propose quelque chose que je fais régulièrement, souvent au feeling, donc cette fois ci je vais devoir mesurer mes quantités pour que vous ayez une idée. Déjà, le donburi, qu’est ce que ? C’est un plat 

Les 9 ingrédients japonais que j’ai toujours chez moi

Les 9 ingrédients japonais que j’ai toujours chez moi

Pour cuisiner japonais il faut avoir dans vos placards : du riz japonais, de la sauce soja, du “dashi”, du saké de cuisine (ou du vin blanc), de la pâte miso, du “mirin”, du vinaigre de riz japonais, du “katsuoboshi”, de l’huile de sésame.