Le bento, qu’est ce que c’est ? Il s’agit d’une boite repas qu’on emporte avec soi. Traditionnellement au Japon, le bento est préparé par celle qui a la double casquette de mère et d’épouse, pour son mari et ses enfants. Il se veut sain, équilibré et anti gaspillage. A l’origine il était constitué des restes […]
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Pour voir la recette des nouilles udon sautées (yaki udon) sur ma chaine YouTube, cliquez ci-dessous : Avant de commencer cette recette, un petit point sur les « udon« . Ce sont des nouilles à base de froment (farine de blé tendre). Plus épaisses que les nouilles que l’on connait en occident, elles font de 2 à […]
De très nombreux pays, ont leur type de street food (nourriture qu’on achète dans des échoppes, dans la rue et qu’on mange en flânant), le Japon ne déroge pas à cette règle.