Depuis plusieurs siècles en Asie les êtres humains consomment des insectes. Même si cette pratique se perd, le Japon n’échappe pas à la règle.
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Somen en tsukemen, recette de nouilles fines japonaises
Vous trouverez dans cet article une recette estivale japonaise : les somen (nouilles cuites servies froides) et un bouillon chaud (tsukemen)
Soupe miso version repas
Salut les pandami(e)s, aujourd’hui une nouvelle recette. On parle souvent de la soupe miso comme d’un accompagnement. Néanmoins, j’ai envie de vous proposer celle que je fais, qui est une version « repas« . En effet, elle contient plus de choses à mâcher. De fait, elle vous calera plus qu’une soupe miso traditionnelle. Mais avant d’entrer dans […]
Cheesecake matcha : recette de gâteau au fromage frais et à la poudre de thé vert japonais
Ici vous trouverez une recette simple et rapide de cheesecake au matcha
[Culture] « Kodomo no hi » la fête des garçons
Crédit photo : Koi Nobori | Every year, japanese raise the carp flag called… | Flickr de bu2ngpac1 sous licence Creative Commons BY-ND 2.0 sur flickr Salut les pandami(e)s, aujourd’hui je viens vous parler de la fête des garçons qui a lieu le 5 mai au Japon. J’avais déjà fait un article sur le « Hina […]
Les 9 ingrédients japonais que j’ai toujours chez moi
Pour cuisiner japonais il faut avoir dans vos placards : du riz japonais, de la sauce soja, du « dashi », du saké de cuisine (ou du vin blanc), de la pâte miso, du « mirin », du vinaigre de riz japonais, du « katsuoboshi », de l’huile de sésame.
Daifuku, recette japonaise de mochi fraises pâte de haricots rouges
Pour voir la recette des daifuku mochi à la fraise et à la pâte sucrée de haricots rouge, cliquez juste en dessous : Bonjour à toutes et tous ! Il y a quelques temps, j’ai décidé de me lancer dans la préparation des ichigo daifuku mochi, ces patisseries japonaises à base de pâte de haricots […]
La région de Chugoku et ses spécialités
Salut les pandami(e)s, aujourd’hui nouvel article, nouvelle région du Japon. Nous partons pour la région de Chugoku sur l’île principale de « Honshu« . Dans cette partie du Japon on trouve la ville tristement célèbre de Hiroshima qui ravira les passionnés d’Histoire. De plus, elle est également la plus grande des villes de Chugoku et sa capitale. […]
[Destination] La région de « Shikoku » et ses spécialités
Shikoku | Kazurabashi (Vine Bridge) The original article for… | Flickr de Tokyo Times sous licence Creative Commons BY-NC-ND 2.0 sur flickr Salut les pandami(e)s, pour cet article, cap vers l’est depuis « Kyushu » (mon article concernant « Kyushu » ici). Nous partons pour la plus petite des grandes îles du Japon, « Shikoku« . En ce qui concerne les […]
[Destination] La région de « Kyushu » et ses spécialités
Yufuin, Kyushu | Marta Sadowska | Flickr de Marta Sadowska sous licence Creative Commons BY-NC-ND 2.0 sur flickr Salut les pandami(e)s ! Puisque nous sommes confinés pour la 3ème fois depuis hier soir (du moins pour la France), j’ai choisi de vous faire voyager. Si le corps ne peut pas voyager, l’esprit, lui, le peut […]