Je profite du fait que nous sommes encore en hiver, que ce soit calendairement ou climatiquement pour certains, comme moi, pour vous parler de ce qu’on peut consommer au Japon durant la période hivernale. En effet, en dehors de la partie méridionale du Japon, il neige très régulièrement, et les cumuls de neige peuvent être […]

Hokkaido, l’île la plus au nord du Japon regorge de trésors. Connu pour son Yuki Matsuri (littéralement festival de la neige) en hiver, on connait moins ses spécialités culinaires. Je vous propose de remédier à ça.

Voilà une recette idéale pour manger des nouilles soba chaudes avec un bouillon réconfortant

Les bento sont des boites à repas japonais plus ou moins grandes. Même si le plus souvent les bento sont préparés à la maison avec les restes de la veille, on peut en acheter dans les konbini et les supermarchés japonais.

🐼Cliquez ici pour me rejoindre dans ma cuisine🍣 ➽ Cuisiner japonais avec des ustensiles basiques ou originaux🍜 !

Pour voir la recette des nouilles udon sautées (yaki udon) sur ma chaine YouTube, cliquez ci-dessous : Avant de commencer cette recette, un petit point sur les « udon« . Ce sont des nouilles à base de froment (farine de blé tendre). Plus épaisses que les nouilles que l’on connait en occident, elles font de 2 à […]

De très nombreux pays, ont leur type de street food (nourriture qu’on achète dans des échoppes, dans la rue et qu’on mange en flânant), le Japon ne déroge pas à cette règle.

Vous avez toujours cru que l’expression itadakimasu voulait dire « bon appétit »…et bien non. Je vous explique tout ça, suivez-moi.

Quand on pense « cuisine japonais » on voit immédiatement du riz, du poisson, des baguettes et de la nourriture saine. Mais est-ce que ces clichés sont fondés ?