Bienvenue sur Jappanda : le blog de cuisine japonaise qui ne se prend pas la tête. Vous souhaitez cuisiner japonais, mais vous ne savez pas par où commercer et où acheter les ingrédients ? Cliquez ici pour télécharger gratuitement mon « pack débutant » (liste de 120 supermarchés asiatiques en Francophonie + mes conseils pratiques) Bienvenue sur […]

Vous avez entendu parler des boissons japonaises sans alcool et ça vous intrigue ? Dans cet article je vous en présente 3 que vous trouverez partout au Japon

Bonjour à toutes et à tous, je viens de réaliser que depuis le début de ce blog, j’ai beaucoup parlé de nourriture, mais pas de boissons, donc on va parler de l’alcool au Japon. Je me suis dit que, tant qu’à faire, on allait commencer par l’alcool. Ne mentez pas, je sais que c’est un […]

煮穴子弁当 | toyohara | Flickr de toyohara sous licence Creative Commons BY-NC 2.0 sur flickr Dans un précédent article que vous trouverez ci dessous, nous avons abordés les « bento« . Pour rappel : [Découverte] Le bento, tout un art ! – Jappanda Nous allons nous attarder sur les « bento » des gares, les « ekiben« . Le nom de […]

Okinawa | Justin Brown | Flickr de Justin Brown sous licence Creative Commons BY-NC-ND 2.0 sur flickr « Okinawa » se situe à l’extrême opposée d’ »Hokkaido » dont nous avons parlé précédemment dans cet article : [Decouverte] L’île septentrionale d’Hokkaido – Jappanda Situé à 1500 km du sud ouest de Tōkyō, et à 600 km au nord est […]

Vous êtes en quête d’une recette de galette de chou japonaise alias okonomiyaki ? Ça tombe bien, j’ai ce qu’il vous faut !

Apparue en 2016 sur Netflix , »Midnight Diner » ou en japonais « Shinya Shokudō » est une série qui a pour base le manga « la cantine de minuit » de « Yarō Abe« . Elle comprend actuellement 2 saisons de 10 épisodes de 25 minutes. L’action se déroule dans un « Izakaya » du quartier « Shinjuku » de Tōkyō. Un « Izakaya » est avant tout […]